(alla priser ex. moms)
En, två eller tre rätter. Föreslå gärna din egen favoriträtt. För bästa kvalitet rekommenderar vi att ni beställer kock på plats från oss!

Förrätter

Rimmad fjällröding med blomkålscréme och kummin, 125:-/pers.
Löjrom med rostad brioch, syrad grädde och rödlök, 225:-/pers.
Lättrökt ankbröst med apelsin och Ruccola, 145:-/pers
Ravioli på pilgrimsmussla och krabba med tomat och basilika, 185:-/pers.
Kalvbräss med tarte fine på endive och rökt sidfläsk, vitlökscréme och persiljejos, 195:-/pers.
Tataki på dovhjort med rosmarin & honung, 165:-/pers.
3 små rätter (ett urtval från köket som bestäms dagen innan), 225:-/pers.

Varmrätter

Rödvinsbrässerad oxkind med mandelpotatispuré och gröna bönor, 205:-/pers.
Glacerd fläsksida med sötsur pumpa, ölkokt lök och gnocchi, 225:-/pers.
Lammlägg med smålök, rostad palsternacka och backtimjan, 195:-/pers.
Hängmörad svensk Entrecote, potatisgratäng, bönor och béarnaise, 325:-/pers.
Majskyckling från Bjäre med rödvinsrisotto och persilja, 195:-/pers.

Tryffelbakad Mälargös med svartrot, tomat, pancetta och salvia, 315:-/pers.
Kummel med krabba, gräslök och citron, 245:-/pers.
Lax med sötsur paprika, rostad couscous och basilika, 195:-/pers.
Sejrygg med brysselkål, tomat- och musselbuljong, 215:-/pers.

Efterrätter

Choklad- och mangomousse, 85:-/pers.
Blåbär- och yoghurtmousse, 85:-/pers.
Karamelliserad banan och stjärnanis med slagen grädde, 85:-/pers.
Portvin- och kanelkokta fikon med vaniljcréme, 95:-/pers.
Ananas brässerad i mörk rom och ingefära med vaniljglass, 105:-/pers.
Créme brulée gjord av madagaskarvanilj, 75:-/pers.

Andra idéer

Våga fråga och prata mat med oss. Du har säkert egna favoriter och önskemål. Kanske går du igång på små soppor med hummer, sommarkantareller och/eller medelhavssmaker i Gaspachoform. Kanske har du släktingar som jagar och vill därför bjuda på riktigt vällagad hjort eller älg. Eller kanske är det så att du har egna bär från sommarlandet på Österlen som du vill skall dyka upp i desserten. Vi gillar utmaningar och låter oss gärna inspireras av dig och dina erfarenheter.