Höstmenyer

(alla priser ex. moms)
Naturens skafferi har öppnat sig. Mustiga smaker från skog, hav och land

Cocktailtilltugg, canapéer, snittar, 35:-/st.

Rimmad fjällröding med blomkålscréme och äpple
Oxbringa med pepparrot och persilja
Kalvstek i tunna skivor med färskost och picklad rödbeta

Höstgryta, 145:-/pers.

Mustig fiskgryta med fänkål, vitt vin
och dillkokt potatis
Saffransaioli
Bröd och örtfärskost

Soppa och macka, 130:-/pers

Slät soppa av rotselleri från Gotland
Rågbrödsmörgås med kräft-och kantarellsallad, ägg och dill

Skördefest I, 145:-/pers

Timjanstekt mowitzkyckling
Dillbakad palsternacka
Yoghurtdressing med citron och örter
Sallad med parmesan, shalotten och broccoli
Svampcrème
Surdegsbröd och Ålandsmör

Skördefest II, 235:-/pers

Örtkryddad lammstek i tunna skivor
Kumminrostad potatis
Honungsrostad kål med äpple och persilja
Semibakade tomater puylinser
Rödbetscarpaccio med timjan, balsamico och feta
Tapenade

Skördefest III, 165:-/pers

Kryddbakad lax i bit
Färskpotatissallad med rädisor, fänkål, senap och äpple
Dragon- och cidersauce
Späda morötter, bladpersilja och krispig gurka
Sallad med spenat och ärtskott
Citronvinaigrette
Surdegsbröd och färskost

Skördefest IV, 245:-/pers

Lammtagine, lamm brässerat i mustig tomatsås med kanel, chili och korianderfrö
Bulgurtabbouleh med slanggurka, mynta och grillad merquez
Tjockyoghurt med citron och havssalt
Fetaostsallad med örter, rödlök och kalamataoliver
Baba Ganoujh
Tomat- och bönsallad med bladpersilja, dill och olivolja
Surdegsbröd och Ålandsmör

Höstdesserter, pris per st.

Plommonkompott med maräng- och nötcrunch, 45:-/75:-
Björnbär i apelsin- och dragonbuljong på citronpudding, 45:-/75:-
Hallon- och vaniljtriffle, 45:.-/75:-
Rödbetskaka med aprikos och choklad, 35:-
Mormors äpplekaka med kardemumma och kanel, 35:-
Svartvinbärsmousse med bitter choklad, 45:-/75:-
Citrontarte med bränd italiensk maräng, 35:-/85:-
Kanel- och kardemummastekta äppelklyftor på spett med vaniljdipp, 25:-
Liten chokladfudge packad med nötter, russin och gojibär, 35:-
Små tartletter med vaniljcréme och färska svenska höstbär, 45:-