Cocktailtilltugg
40:-/st. ex. moms
Serveras rakt upp och ner, på crostini, canapé, sked eller i glas
1. Grön sparris med getostcréme och kallpressad rapsolja
2. Sparris med mandelmajonnäs och rosa grapefrukt
3. Kronärtskocka Barigoule med gräslök
4. Flädergravad Salmalax
5. Kallrökt lax med pepparrot och citron
6. Lättrökt sejrygg med grönärtcrème
7. Kumminrimmad fjällröding med dillcrème
8. Sotad röding med curry och kapris
9. Smögenräkor med majonnäs och citron
10. Böcklingmousse med libbsticka och rädisa
11. Nubbesill av Matjes från Klädesholmen med rågbröd
12. Terrinne av confiterad ungtupp med gula russin och äpple
13. Lättrökt ankbröst med selleriremoulad och valnöt
14. Lufttorkad entrecôte på bröd med tomat
15. Tunt skivad oxe med prästost, friterad schalottenlök och lagrad vinäger
Cocktailtilltugg
