Medelhavet

Bufféer – Örter och dofter från medelhavsländerna

Viva Valencia, 225:-/pers

Helstekt kotlettrad av gårdgris med rosépeppar och vitlök
Små saltbakade potatisar med färsk timjan
Mojo rojo
Citroninkokt lax med kapris
Jungfrusallad med fänkål och vårlök
Heta musslor i saffran och paprika
Sallad på tre sorters bönor med tomat, chili och pinje
Gazpacho
Oliviade

Bandolkat, 245:-/pers

Gremolatalamm
Sval ris- och olivpilaff med grillad zucchini
Päron- och gurksalsa med chilisting
Serrano med vitlökskrutonger och basilikaolja
Plockad sallad med rostad paprika och broccoli
Röd pestodressing
Plommontomater med mozarella och citronette
Hembakat lantbröd med solros- och vitlökscrème

Pierre de P, 245:-/pers

Örtmarinerad kalvstek
Sallad på färskpotatis, varmrökt lax, kapris och citron
Serranorullar fyllda med pepparot- och mascarponemousse
Rostade kronärtskockshjärtan och tomater med mozarella
Citronbakade palsternackor och grön sparris (i säsong)
Salsa verde
Rosmarinmarinerade champinjoner
Provençeoliver med timjan och rosmarin
Pesto på pumpakärnor och ruccola
Hembakat bröd

Perugia, 195:-/pers

Rosmarindoftande kyckling
Rostad småpotatis- och palsternackssallad
Rökt lammstek i tunna skivor
Timjanbakade morötter med chaminjoner och pärllök
Sallad på plommontomater med puylinser
Grillade grönsaker med hyvlad peccorino
Pestodressing

Palermo, 205:-/pers

Tomat- och örtbräserad kyckling
Potatissallad med berlottibönor, rädisor och ärtkott
Grillad zucchini med mozarellabollar & oliver
Citrusbakad aubergine och paprika med mandel
Svartrötter med baconrasp och brynt salviasmör
Timjansaltade tomater med rostad pinje
Parmesandressing

Antipasti (Fontana Di Trevi), 225:-/pers

Parmalindad sparris
Litet gazpachoshot
Felinosalami
Vitlöksmarinerad kronärtskocka med gröna russin
Små spett med cocktailtomat och mozzarella
Pastramibakad lax på spett
Liten avocado- och basilikasallad med saltrostad pinje
Pancettadadlar
Melon med balsamico och basilika
Crostini och grisinis med grovrörd pestodipp

Akropolis, 225:-/pers

Kycklingsouvlaki med citrus, örter och vitlök
Zuccini- och auberginemoussaka
Midi Skordata – Lax och musslor i vitlök
Choriatiki – Grekisk bondsallad
Gurktzatziki
Spenat- och fårostgyro
Hoummus
Fetafourno – Tomatröra med rödlök, chili
Citrus- och myntavinaigrette
Örtmarinerade kalamatas med soltorkad tomat och örter
Skordopsomo – Vitlöksbröd med oljedipp